„Bio im Rampenlicht“: Dialogforum der Öko-Modellregionen in Oberelsbach

Die unterfränkischen Öko-Modellregionen laden zum zweiten Dialogforum „Bio im Rampenlicht“ ein.

Die Veranstaltung findet am Mittwoch, 11. November 2026, statt.

Die Zeit liegt zwischen 9:15 Uhr und 16:30 Uhr.

Die Veranstaltung beginnt in der Elstalhalle in Oberelsbach.

Oberelsbach liegt im Landkreis Rhön-Grabfeld.

Das Dialogforum behandelt bio-regionalen Produkte in Großküchen.

Die Veranstalter wollen zeigen, wie sich diese Produkte erfolgreich einsetzen lassen.

Sie wollen auch über wirtschaftliche Lösungen in Großküchen sprechen.

Ziel und Inhalte

Im Mittelpunkt steht die Einbindung in den Küchenalltag.

Die Veranstalter nennen Speiseplangestaltung als wichtigen Faktor.

Sie nennen auch Preiskalkulation als wichtigen Faktor.

Die Veranstalter wollen Kostenneutralität im Küchenalltag verdeutlichen.

Außerdem geht es um sichtbare Entscheidungen für Bio-Regionalität.

Die Veranstalter nennen Storytelling als Methode.

Sie verbinden Storytelling mit einem positiven und authentischen Image.

Wer ist eingeladen

Eingeladen sind alle Akteure der Außer-Haus-Verpflegung in Unterfranken.

Dazu zählen Küchenleitungen und Küchenpersonal.

Dazu zählen Verpflegungsverantwortliche für Kitas.

Dazu zählen Verpflegungsverantwortliche für Schulen.

Dazu zählen Verpflegungsverantwortliche für Kliniken.

Ebenfalls eingeladen sind Interessierte aus Gemeinschaftsverpflegung.

Ebenfalls eingeladen sind Interessierte aus Catering.

Ebenfalls eingeladen sind Interessierte aus Gastronomie.

Programmteile

Die Umweltbildungsstätte Oberelsbach bietet laut Mitteilung einen praxisnahen Einblick.

Der Einblick betrifft die Beschaffung bio-regionaler Produkte.

Der Einblick betrifft die Organisation bio-regionaler Produkte.

Der Einblick betrifft die Lagerung bio-regionaler Produkte.

Das Programm zeigt auch die Nutzung in der pädagogischen Bildungsarbeit.

Ein gemeinsames Mittagessen gehört zum Programm.

Das Programm umfasst außerdem eine Exkursion zum Biohof Hartmann.

Der Biohof Hartmann liegt in Weisbach.

Teilnahme und Anmeldung

Die Teilnahme ist kostenlos.

Veranstalter sind die vier Öko-Modellregionen Landkreis Aschaffenburg.

Veranstalter sind die vier Öko-Modellregionen Oberes Werntal.

Veranstalter sind die vier Öko-Modellregionen Rhön-Grabfeld.

Veranstalter sind die vier Öko-Modellregionen stadt.land.wü.

Das detaillierte Programm ist auf der Webseite zu finden.

Die Webseite lautet oekomodellregionen.bayern/bio-im-rampenlicht.

Auf der Webseite steht auch der Link zur Anmeldung.

Der Anmeldeschluss ist am 5. November 2026.